Сколько соли добавлять в фарш для котлет

Ответим на популярный вопрос, который часто задают поисковым машинам, сколько соли на кг фарша. Задавая такой вопрос, нужно осознано понимать, какой фарш у Вас приобретен. Есть 2 вида фарша, первый — это просто с молотое мясо в мясорубке, второй вид — это котлетная масса. В такой массе уже будет присутствовать, хлеб, специи и неминуем соли. Так что будьте аккуратней и не пересолите свой «фарш массу». Ниже, для Вас составили мерный список, по кг. как солить фарш.

Сколько соли на кг фарша

Внимание! Мясной фарш, это перемолотое мясо, без хлеба и других ингредиентов. Не в коем случае не перепутайте фарш с котлетной массой! Котлетный фарш довольно жирный, в нем есть хлеб, если в нем нет еще соли, ему потребуется 1.5 чайной ложки на килограмм.

• 1 кг фарша - 10 грамм (1 чайная ложка с горкой)
• 2 кг фарша - 10 грамм (1 чайная ложка с горкой) + 7 грамм (1 чайная ложка без горки)
• 3 кг фарша - 20 грамм (столовая ложка без горки)
• 4 кг фарша - 30 грамм (столовая ложка с горкой)
• 5 кг фарша - 40 грамм (2 столовых ложки без горки)
• 6 кг фарша - 50 грамм (2 столовых ложки с маленьким холмиком)
• 7 кг фарша - 55 грамм (2 столовых ложки одна с горкой другая без)
• 8 кг фарша - 60 грамм (2 столовых ложки с горкой)
• 9 кг фарша - 60 грамм (2 столовых ложки с горкой) + 7 грамм (1 чайная ложка без горки)
• 10 кг фарша - 60 грамм (2 столовых ложки с горкой) + 10 грамм (1 чайная ложка с горкой)

Мясной фарш много соли не любит. Оно само солоноватое. Поэтому постный фарш важно не пересолить, лучше не доложить соли. Минимально солить надо.

Фарш Алматы

Источник: cookandyou.ru