Для них мы замешиваем крутое тесто толщиной до 6,5 мм, в качестве начинки используем отборное мясо и острые специи. Закладка теста почти в два раза больше, чем в пельменях классической рецептуры - поэтому мы рекомендуем варить «Особые мусульманские» около 10-12 минут. Их обязательно оценят те, кто любит основательный вкус блюда, где в изобилии присутствует плотное тесто и много пикантного мяса. Как показывает практика, этот вид пельменей особой популярностью пользуется у южан.
